香味是一場靈魂的旅程，帶領我們回到過去的記憶現場，開啟一場關於「香氣」的對話。這次邀請高原祈艾和黑鼻手工坊的兩位核心人物黃玉琴和李綵，引領我們以氣味走進一座城市。
高原祈艾以友善土地為出發種植「艾草」，為社區開發各種艾草相關產品；黑鼻手工坊則透過「香氛和精油」為個人調配專屬香氣。透過氣味，將個人的記憶與故鄉的傳統帶回人們的日常生活中。無論是走在桃園高原社區小徑上，嗅著茶葉香氣，還是在家中枕邊聞到艾草或自然精油的味道，或是從香氛中探索對自我和家鄉的認識，都能重新感受這城市的美麗和芬芳。
自土地生長的艾草香氣
「高原祈艾」是位於龍潭客家聚落所建立的自有品牌，當時茶產業已逐漸式微，為了讓在地農民及二度就業婦女能增加收入，社區需要重新尋找新的動能。時任高原里里長的黃玉琴憶起，「我們希望讓社區能夠自食其力，而且文化不能到最後什麼都沒留下，因此有人想到老祖先的智慧——艾草。」由於客家聚落多位於山區，過往就醫不便，「以前只要我們受傷、頭痛或肚子不舒服，阿公和阿嬤總是說，菜園裡有艾草，剁碎後擦在傷口就會好了。」艾草生長在菜園裡不起眼的角落，割了又長，對於生活在客家庄的小孩來說，艾草是幼時的嗅覺記憶。
過去，艾草遍地都是，黃玉琴提到，「到處都有的東西，人家為什麼要來這裡買？」因此和社區一起思考，開始尋找荒廢2年以上的土地進行艾草培育，但最難的不是找地，而是重建大家種植的信心。「為了讓大眾接受，我們要提供安全的種植環境，生產無農藥的艾草。因此從淨化土質開始，更要改良出好用又不失功能性的商品。」從第一批復育成功的艾草製成香包，開始至今已種植出10多樣艾草品種，並開發出艾草饅頭、薰香艾草、安枕包等產品。透過參與行政院農業委員會補助、桃園市政府執行的「農村再生計畫」改善環境，並獲得勞動部勞動力發展署「多元培力就業計畫」資源的挹注，持續帶動社區營造，為家鄉留下永續的可能性。
如今黃玉琴每到傍晚，也不忘點根薰香艾草淨化空氣，孫子也會不時提醒，「阿嬤！我的艾草娃娃妳還沒有拿出去曬！」也許年幼時，並未特別在意味道所承載的記憶，但相信以後孫子再次聞到艾草味，會想起苦中帶澀，伴有一絲甘甜，這是阿嬤陪伴在身邊，總是令人安心的味道。
提煉回憶成香味收藏
香氣即便如微風輕拂，仍會細緻地刻印在靈魂深處。在黑鼻手工坊負責人李綵的回憶裡，清晰地記得，夜來花香是無憂的童年，與阿公、阿嬤在樹下乘涼的夜晚；只要擦上迷迭花香的精油，就想起12年前在日本旅居的時光，「當時我常常出門前去摸一下葉子，手上就會帶著那股香氣，現在只要聞到迷迭香，就會重溫起那段時間帶來的美好。」，而憶起公公在客庄老家門口，為家人燃起的抹草味，就會想起長輩對於孫子的愛。
味道可以喚醒記憶，調香則是一種感受味道、為自我尋找解藥的過程。年輕時李綵常遭受頭痛困擾，身邊的人建議她使用薰衣草精油進行舒緩，激發了她將香氛融入手工創作的念頭。在她的調香課程，經常鼓勵學生先聞味道，並試著用形容詞描述，藉由體驗去思考想傳達的味道，然後依照比例進行調配。伴隨過往的經驗、當下的身體狀態，每個人對於味道的感受，會有不同的解讀與情緒體驗。
李綵為自己產出的第一瓶香水「依隨你心」即是如此，前調加入檸檬草的清爽，象徵年輕時的自己勇敢前進；中調伴隨小花茉莉、快樂鼠尾草，享受自我綻放的芬芳；後調則大量使用沉香、安息香，期盼回到內心深處，不再顧慮別人，只專注於自己。香氛的選擇不僅反映了內心的渴望，更代表每一次的相遇記憶，「我希望我的香水能成為獨特的味道，讓與我相遇的人都能記得它。」
發掘城市的獨特韻味
若要為「桃園」設計一種香氛，李綵形容：「應該是廣藿香吧！」將精油滴入試香紙上，空氣間散出帶有木質的調性，混合泥土的氣息，最後感受到微甜的清新。李綵提及古代絲路運送絲品時，人們會用廣藿香防蟲，有人說它像阿嬤衣櫥的復古感，同時也散發嬉皮自由的靈魂；有些人或許不喜歡它強烈的香氣，但久了它會展現真正的魅力。就如同她對於桃園的想像，「桃園雖然是個大城市，卻擁有極高的包容性。這個城市宛如一片安靜而平穩的土地，同時也蘊含自由自在的成長精神，這就是桃園為我帶來的感受。」
一旁的黃玉琴點了點頭，草本調性的氣味，是她心目中的桃園。若以植物比喻，她形容是茶園的香氣，縱使現在茶園與茶廠漸漸少了，但在春、冬兩季清晨時，總能在龍潭的家附近，聞到茶葉的氣息，味道像是生命的位元，組合成她的生活片段。
「人原本對味道是有感覺的，只是我們沒有去感覺，反而我們都被控制在味道中而不自覺。」李綵分享，香味與回憶緊密相連，讓我們在瞬間激發出對家鄉、遠方或特定時刻的思念。透過香氣，她們將桃園和客家的美好分享給更多人，也意外發現將艾草結合香氛，為桃園提煉「艾草香水」的可能性，也期待以香氣安定內在，並不再害羞於展現自己的味道，成為擁有獨特韻味的人。
