102期 /

2025.01.15 /

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平鎮區議員陳韋曄 從動物友善到青年創業,點亮城市蛻變的動能

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小狗雀躍地在草地上奔騰,毛茸茸的臉上洋溢著欣喜的表情。議員陳韋曄一手抱著團隊收養的可愛小狗嘟嘟,另一手牽著活潑的大狗阿虎,帶著大家來到平鎮區一家寵物友善咖啡廳—「HAKKAFE’哈嘎廢」。這間咖啡店不僅是陳韋曄的私房愛店,更是許多毛孩與飼主的心頭好。這裡提供各式融入客家特色的餐食飲品,還有戶外座位區與偌大的草地,讓人與毛孩飽餐之餘,還能盡情互動、奔跑放電。

現今毛孩已然成為陪伴人類的重要家人之一,陳韋曄期待以HAKKAFE’哈嘎廢為典範,將寵物友善的理念推至桃園的各個角落。

在桃園土生土長的陳韋曄,對平鎮的一草一木、一磚一瓦充滿情感。隨著桃園升格為直轄市,大量人口移入帶來不少挑戰,除了交通、就學等問題,他也發現隨著飼養寵物的家庭越來越多,如何打造一個兼顧動物友善與人文關懷的城市,成為刻不容緩的議題,陳韋曄認為:「友善動物的城市,不僅保障動物權益,更提升城市的包容性。」

因此,陳韋曄致力推動友善動物政策,讓飼主能帶著毛孩安心出門,平鎮運動公園的落成便是初步成果,公園內設有寵物遊戲場,提供毛孩恣意玩耍的空間。他進一步計劃擴大寵物專屬空間建設,並推動商圈、商家合作認證「毛小孩友善店家」,使更多場所成為寵物友善空間。此外,他也希望普及動物醫療資源,如絕育與照護補助,以減輕飼主負擔。

陳韋曄牽著團隊收養的毛孩「阿虎」,一同在HAKKAFE’哈嘎廢外的草坪中互動嬉戲。

聊得正投入時,咖啡廳店主陳柏穎端來招牌料理「客家松阪鹹豬肉飯」,這道料理將傳統客家鹹豬肉改用松阪部位醃製,延續從小母親製作鹹豬肉的好味道,再搭配濃郁的咖哩肉醬,讓家常風味料理變得創新又精緻。26歲的陳柏穎,近年從創立咖啡廳的姊姊手中接棒,他笑著說:「哈嘎廢其實是我們一家人共同打造的夢想結晶。」咖啡廳的料理與擺設,蘊含著家族的手藝與用心——父親的竹編工藝、姊姊的裝潢巧思,以及他與母親製作的客家料理,共同構築了這間特色咖啡館。

店內主打客家創意料理,將簡單、熟悉的家常菜融入巧思,吃進創新與驚奇。

陳韋曄品嘗著桔醬串燒梅花豬飯,不禁讚不絕口。在梅花豬燒烤恰到好處時,刷上客家人熟悉的的桔醬,一口咬下,桔醬的酸甜滋味與軟嫩的肉達到平衡,清爽不膩口。他笑著回憶:「桔醬就像是客家人的靈魂調味料,記得小時候在外婆家,無論是青菜還是雞肉上,都一定要淋上一點桔醬,那股滋味,至今仍令人懷念。」

HAKKAFE’哈嘎廢」不僅是一家咖啡館,更是青年創業的典範,它結合了客家文化、創意發想與寵物友善理念,吸引著人們造訪。陳韋曄分享:「從創意到執行,每一步都需要勇氣與努力。我希望透過這樣的故事,讓更多年輕人相信,家鄉是最好的舞台。」

平鎮的故事仍在書寫,這片土地也在悄然蛻變,陳韋曄秉持真誠與善念,持續深入鄉里、接觸民眾,傾聽每一個聲音。他將為民服務的心路歷程比喻為一杯黑咖啡,「有些苦澀,但苦後的甘甜最值得品味。」

同為扎根平鎮的青年,HAKKAFE’哈嘎廢店主陳柏穎與陳韋曄相談甚歡,聊起客家文化、家鄉,共感彼此的回憶。

陳韋曄透過行動,為這片土地注入更多溫度,期盼讓每一位居民感受到宜居的環境與溫暖的人情味。杯中的咖啡回甘,而這片土地,正在醞釀著屬於它的獨特風味。

黃心慧

喜歡曬曬太陽、熱奶茶,試著讓一切變得溫暖又好玩

攝影王牧薇
責任編輯黃心慧

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